منتديات دانه  

العودة   منتديات دانه > ارشيف دانة (RSS) > مطبخ دانه - طبخات - اكلات - حلا - معجنات - وصفات للطبخ - اكلات شعبيه

مقلوبة الباذنجان - وصفة مقلوبة الباذنجان - طريقة عمل مقلوبة الباذنجان

المقادير: لتحضير الباذنجان: باذنجان مقطّع إلى شرائح ومنقوع في الماء لـ15 دقيقة - مفروم فرماً ناعماً زيت نباتي للقلي - نصف كوب لتحضير مزيج البصل: ماء - 8 أكواب بصل

إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 11-13-2013, 11:22 AM
RSS RSS غير متواجد حالياً
عضو مميز
 
تاريخ التسجيل: Jan 2013
المشاركات: 12,582
افتراضي مقلوبة الباذنجان - وصفة مقلوبة الباذنجان - طريقة عمل مقلوبة الباذنجان

مقلوبة الباذنجان وصفة مقلوبة الباذنجان do.php?img=4790

المقادير:

لتحضير الباذنجان:

باذنجان مقطّع إلى شرائح ومنقوع في الماء لـ15 دقيقة - مفروم فرماً ناعماً
زيت نباتي للقلي - نصف كوب
لتحضير مزيج البصل:
ماء - 8 أكواب
بصل مفروم فرماً ناعماً - 2
لتحضير مزيج اللحم:

ملح - ملعقة صغيرة
فلفل حلو - نصف ملعقة صغيرة
لحم مفروم - 500 غرام
قرفة مطحونة - ربع ملعقة صغيرة
زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان
لتحضير الحشوة:
أرز مغسول ومصفّى - كوبان
ملح - رشّة
فلفل أبيض - نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود - ربع ملعقة صغيرة
سبع بهارات - نصف ملعقة صغيرة
صنوبر محمّص - ربع كوب
طريقة التحضير:

لتحضير الباذنجان:
في قدر، حمّي الزيت جيداً ثمّ اقلي شرائح الباذنجان من الجهتين.
2- صفّي القطع من الزيت وضعيها على محارم ورقيّة.
3- لتحضير مزيج البصل:
ضعي البصل المفروم في القدر عينه وقلّبي حتى يذبل.
4- أسكبي الماء فوق القدر واتركي المزيج على النار لـ4 دقائق. ضعي المزيج جانباً.
5- لتحضير مزيج اللحم:
في مقلاة، حمّي الزيت واقلي اللحم المفروم.
6- نكّهي بالملح، الفلفل الحلو والقرفة واخلطي حتى ينضج اللحم. أتركي المزيج جانباً ليبرد.
7- لتحضير الحشوة:
في وعاء كبير، أخلطي الأرز، الصنوبر، الملح، الفلفل الأسود، السبع بهارات والفلفل الأبيض.
8- أضيفي مزيج اللحم فوق الوعاء واخلطي ثمّ اتركي الخليط جانباً.
9- في قعر صينية بيركس دائريّة، ضعي بعض شرائح الباذنجان.
10- أسكبي نصف كمية الحشوة فوقها ثمّ نصف كمية مزيج البصل.
11- أعيدي الكرّة بوضع بعض شرائح الباذنجان ثمّ كمية الحشوة المتبقية ثمّ مزيج البصل المتبقي.
12- إنهي طبقك بشرائح الباذنجان المقليّة المتبقية.
13- ضعي صينية البيركس على النار حتى الغليان.
14- خفّفي النار واتركي المزيج يغلي لمدّة 30 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.
15- أتركي الطبق يبرد حوالى 10 دقائق ثمّ اقلبيه على طبق التقديم بروية.

نصائح
عند وضع الحشوة،
إحرصي على رصّها جيداً في البيركس كي لا تفرط عندما تقلبي المزيج على طبق التقديم.


lrg,fm hgfh`k[hk - ,wtm 'vdrm ulg



lrg,fm hgfh`k[hk - ,wtm 'vdrm ulg

رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
اجمل ارز بالخضار 2013 , ارز بالخضار ولا اطعم 2014 ، وصفة مقلوبة أرز بالخضار همس القلوب مطبخ دانه - طبخات واكلات خليجية ، حلويات ، معجنات 0 02-07-2013 04:52 AM
مقلوبة الارز بطريقة غير شكل 2013 , اخفق مقلوبة 2014 كرآميلآ مطبخ دانه - طبخات واكلات خليجية ، حلويات ، معجنات 0 12-13-2012 06:23 AM
طريقة روعة لعمل سلاطة الباذنجان 2013 , طريقة تجنن لتحضير اجمل طبق بابا غنوج 2014 كرآميلآ مطبخ دانه - طبخات واكلات خليجية ، حلويات ، معجنات 0 12-12-2012 04:48 AM
رولات الباذنجان 2013 , رولات الباذنجان بالخطوات2014 همس الورد مطبخ دانه - طبخات واكلات خليجية ، حلويات ، معجنات 0 12-10-2012 02:51 AM
مكدوس الباذنجان بالثوم2013 ، طريقة مكدوس الباذنجان بالثوم 2013، وصفة مكدوس الباذنجان 2013 انفاس مبعثرة مطبخ دانه - طبخات واكلات خليجية ، حلويات ، معجنات 0 10-27-2012 02:50 AM


الساعة الآن 06:58 AM


Powered by vBulletin™ a7lavb
Copyright © 2014 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.

Adsense Management by Losha